八字官星是指出生时天干地支中带有官星的人。
在中国传统文化中，官星被认为是一种吉祥之星，往往意味着这个人拥有权力和地位的可能性更高。
在八字学中，官星被认为是五大行星之一，具有旺相、太旺、余旺、相败、旺衰等不同的状态，而其中最旺的状态则是余旺。
余旺状态指的是，官星与其他八字中的天干地支相互映射，从而形成了某种整体的旺盛力量，让这个人在职场中拥有更好的机会和发展。
从颜色上来说，这个状态最旺盛的颜色应该是金色。
因为官星是属于金元素的，而金色又是中国传统文化中代表权力和财富的颜色，所以金色被认为是八字官星最旺的颜色之一。
然而，不是每个人都能够拥有官星的余旺状态，更不是每个人都能够拥有金色的光环。
根据八字学的理论，一个人是否能够拥有官星的余旺状态，还取决于其他因素，比如命盘中其他天干地支的五行属性、出生的时间和地点以及个人的行为习惯等。
因此，即使一个人没有官星的余旺状态，也不要灰心丧气，因为人最重要的是内在的修养和品格，只要努力拼搏，也可以取得自己想要的成就。
总之，八字官星什么颜色最旺，答案是金色。
然而，我们应该更注重官星余旺状态的形成机理，以及自身的行为修养和努力拼搏，来实现自己在职场和社会中的价值。